Автор: Фёдор

Привет, Лена! Спасибо, статья хорошая, написана простым, понятным языком.
Я бы ещё заострил внимание не на остаточном фосфоре,который попадает в окружающую среду, поскольку у нас в Украине, в силу полной неразберихи, пока что за это не очень наказывают. Главное — это экономия на стоимости рациона, которая за счёт уменьшения использования минеральных фосфатов даёт возможность снизить стоимость рационов, и соответственно, снизить себестоимость свинины. Это повышает конкурентоспособность наших свинокомплексов.
Второй момент — методологический. Фитаза сама по себе, как ни будь она важна, как фермент, является лишь одним из доступных кормовых ферментов. Ферменты лучше всего работают в рационах свиней и птицы в виде мультиферментных композиций. Поэтому максимальный эффект по конверсии можно достичь лишь в комбинации фитазы с NSP-ферментами, такими как ксиланаза, бета-глюканаза, целлюлаза и пр. В лаборатории Кронос Агро мы разработали методики, позволяющие оценивать эффективность работы ферментов на зерновой группе заказчика (не прибегая при этом к дорогостоящим и длительным опытам ин виво). Таким образом, мы знаем, какие ферменты целесообразно комбинировать между собой в мультиферментных смесях.
Третий момент — это то, что наши свиноводы всегда традиционно пасли задних в вопросах применения кормовых ферментов. В частности, они панически боятся применять альтернативные источники кормового протеина, как например, подсолнечный шрот. В этих вопросах им надо брать пример с украинских производителей товарного яйца, многие из которых на несушках продуктивного периода вообще не используют сою, заменяя её на подсолнечник. При этом, птица показывает паспортную продуктивность на дешёвом рационе (чего и надо пытаться достичь на практике). Я уверен, что свиньям можно смело вводить в рацион по крайней мере 60% того подсолнечного шрота, который скармливается птице. Ну это, может быть, отличается у породы, скажем так, большой белой можно немного больше, а дюрку немного меньше.
Четвёртый момент — это то, что при жидком кормлении свиней результат применения ферментных смесей (и фитазы в частности) может быть ещё лучше, поскольку ферменты начинают действовать уже на стадии приготовления жидкой кормовой смеси, т.е. ферментация происходит в оптимальных условиях, а не в ЖКТ, где на активность ферментов могут влиять многие (и ещё недостаточно изученные) физиологические факторы. Кроме того, в жидком кормлении можно использовать нетермостабильные ферменты, которые существенно дешевле, чем термостабильные.
Пользуясь случаем, поздравляю тебя и всех животноводов и птицеводов с наступающим Новым годом! Пусть все будут здоровы!